肉絲青瓜炒芹菜——夏日清爽家常菜

隨著夏日的到來，氣溫逐漸升高，人們對于飲食的需求也發(fā)生了變化，更多的人傾向于選擇清淡、爽口的菜肴，就為大家介紹一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜——肉絲青瓜炒芹菜。

【食材準備】

• 豬里脊肉 150克
• 青瓜 1根
• 芹菜 2根
• 青紅椒 各1個（可選）
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細絲，加入適量的鹽、醬油和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 青瓜洗凈后切成細絲，芹菜去葉洗凈切成段，青紅椒去籽切絲,生姜和大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
4. 將腌制好的肉絲放入鍋中，快速翻炒至肉絲變色,肉絲炒至斷生后盛出備用。
5. 鍋中留底油，放入青瓜絲和芹菜段，加入適量的鹽,快速翻炒至青瓜絲和芹菜段斷生。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,與青瓜絲和芹菜段一起翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味,可以加入少許青紅椒絲增加色彩和口感。
8. 翻炒均勻后,出鍋前可以根據(jù)個人口味加入適量的醬油調(diào)味。
9. 出鍋裝盤,一道清爽可口的肉絲青瓜炒芹菜就完成了。

【小貼士】

• 肉絲要切得細一些,這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
• 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感。
• 青瓜絲和肉絲的搭配，不僅色澤誘人，而且營養(yǎng)均衡,是一道非常適合夏日食用的家常菜。

肉絲青瓜炒芹菜，簡單易做，清爽可口，既滿足了我們對夏日飲食的需求，又保證了營養(yǎng)的攝入，不妨在家嘗試一下,為家人帶來一份健康的夏日美味。