嫩玉米炒蝦仁怎么炒
嫩玉米炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下嫩玉米炒蝦仁的烹飪方法。
【食材準(zhǔn)備】 嫩玉米：1根 蝦仁：200克 胡蘿卜：1根 蔥、姜、蒜：適量 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉：適量
【烹飪步驟】
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將嫩玉米剝?nèi)ネ馄?，切成小段，放入開(kāi)水中焯水,撈出備用。
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胡蘿卜洗凈切成小丁，蝦仁去殼去腸線,洗凈備用。
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蔥、姜、蒜洗凈切末。
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將蝦仁放入碗中，加入少許鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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倒入蝦仁，快速翻炒均勻,炒至蝦仁變色。
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加入焯好水的嫩玉米段和胡蘿卜丁,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
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炒至食材熟透，出鍋前撒上少許蔥花,即可。
【烹飪技巧】
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蝦仁腌制時(shí)加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
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焯水時(shí)，加入少許鹽,可以保持嫩玉米的口感。
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炒蝦仁時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免蝦仁變老。
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嫩玉米和胡蘿卜的加入,可以使這道菜更加營(yíng)養(yǎng)豐富。
嫩玉米炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，希望大家都能嘗試一下這道美味的菜肴,讓生活更加美好！
關(guān)鍵詞：嫩玉米炒蝦仁
