家常美味——肉末炒芹菜豆角的做法

芹菜豆角是家常菜中常見的一道佳肴，其清脆的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，搭配上鮮嫩的肉末，更是美味可口，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下肉末炒芹菜豆角的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：適量
• 豆角：適量
• 豬肉末：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量（可選）
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（可選）
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈，切成段；豆角去筋，切成段；生姜、大蒜切片；青紅椒洗凈,切絲備用。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
3. 加入豬肉末，快速翻炒至變色,炒至肉末出油。
4. 放入芹菜段和豆角段，繼續(xù)翻炒,讓肉末均勻裹在蔬菜上。
5. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許老抽調(diào)色。
6. 蔬菜炒至斷生，加入青紅椒絲（如使用）,翻炒均勻。
7. 淋入適量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。
8. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 芹菜和豆角不宜炒得過熟,以免口感變差。
2. 肉末炒至出油后，再炒蔬菜,可以使菜肴更加香濃。
3. 添加青紅椒絲可以使菜肴顏色更加鮮艷,增加口感層次。

肉末炒芹菜豆角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，適合家庭日常食用，快來動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出美味的肉末炒芹菜豆角！