炒空心掛面做法大全

空心掛面，作為一種傳統(tǒng)的面食，因其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)而深受人們喜愛，炒空心掛面不僅簡單易做，而且可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，是一道極具家常風(fēng)味的美食，下面，就為大家?guī)沓纯招膾烀娴淖龇ù笕?讓你在家也能輕松享受到美味。

基礎(chǔ)炒空心掛面做法

材料：

• 空心掛面 200克
• 豬肉或雞肉 100克
• 青菜 適量
• 青紅椒 適量
• 蔥姜蒜 適量
• 醬油、鹽、食用油 適量

步驟：

1. 將空心掛面放入沸水中煮熟，撈出過冷水,瀝干水分備用。
2. 將豬肉或雞肉切成絲，用少量醬油、鹽腌制10分鐘。
3. 青菜洗凈切絲，青紅椒切絲,蔥姜蒜切末。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的肉絲翻炒至變色,再加入青紅椒絲一起翻炒。
6. 肉絲炒至熟透后,加入青菜絲繼續(xù)翻炒。
7. 待青菜炒至斷生，加入煮好的空心掛面,快速翻炒均勻。
8. 根據(jù)個人口味加入適量的醬油、鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

創(chuàng)意炒空心掛面做法

材料：

• 空心掛面 200克
• 雞蛋 2個
• 胡蘿卜、黃瓜 適量
• 蔥姜蒜 適量
• 豆瓣醬 適量
• 食用油 適量

步驟：

1. 將空心掛面煮熟，撈出過冷水,瀝干水分備用。
2. 雞蛋打散，加入少量鹽，煎成蛋餅,切成絲備用。
3. 胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲,蔥姜蒜切末。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣醬炒出紅油，再加入胡蘿卜絲、黃瓜絲翻炒。
6. 蔬菜炒至斷生后，加入雞蛋絲和空心掛面,快速翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

炒空心掛面不僅做法多樣，而且可以根據(jù)個人喜好加入各種食材，如肉絲、雞蛋、蔬菜等，使這道菜更加豐富多變，趕快動手嘗試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！