芹菜炒肉片炒香干怎么炒
芹菜炒肉片炒香干——家常美味炒菜做法
芹菜炒肉片炒香干是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味俱全的家常菜，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 芹菜：適量
- 豬里脊肉：適量
- 香干：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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將芹菜洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片；香干切成薄片；生姜和大蒜分別切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入生姜末和蒜末爆香。
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加入肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片表面微焦。
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加入香干片,繼續(xù)翻炒均勻。
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放入芹菜段，快速翻炒,使芹菜斷生。
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加入適量的鹽、醬油、胡椒粉和雞精,調(diào)味翻炒均勻。
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炒至所有食材熟透，湯汁稍微收干,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
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芹菜不宜炒得過(guò)久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
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肉片在炒制前可以先用料酒、鹽、胡椒粉腌制一下,這樣可以使肉片更加入味。
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香干提前用水泡軟,更容易入味。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
芹菜炒肉片炒香干是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，通過(guò)這道菜，我們可以將蔬菜、肉類(lèi)和豆制品巧妙地結(jié)合在一起，為家人帶來(lái)一份美味的佳肴，快來(lái)試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道菜的！
