家常美味——豆角絲炒肉的做法及烹飪時間

豆角絲炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下豆角絲炒肉的做法以及烹飪時間。

【食材準備】

• 豆角：300克
• 豬肉：200克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豆角洗凈,切成細絲；豬肉切成細絲，用生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 生姜切絲,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜絲爆香。
4. 將腌制好的肉絲放入鍋中翻炒至變色,取出備用。
5. 鍋中留底油,放入豆角絲，翻炒至豆角絲變軟。
6. 將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、白糖和雞精調(diào)味。
7. 快速翻炒均勻,使豆角絲和肉絲充分混合。
8. 炒至豆角絲熟透,肉絲入味，即可出鍋裝盤。

【烹飪時間】 豆角絲炒肉的烹飪時間大約在10分鐘左右，具體時間如下：

• 豆角絲處理：5分鐘
• 炒肉絲：3分鐘
• 炒豆角絲：2分鐘
• 炒熟豆角絲和肉絲：1分鐘

【注意事項】

1. 豆角絲不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 豆角絲炒肉時,火候不宜太大，以免肉絲和豆角絲燒焦。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

豆角絲炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，烹飪時間不宜過長，以免影響口感，按照上述步驟，相信您也能輕松做出一道美味的豆角絲炒肉，快動手試試吧！