家常美味，簡單易做

豆果炒肉絲是一道簡單易做、美味可口的家常菜，它以豆果和肉絲為主要食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細介紹一下豆果炒肉絲的制作方法,讓你輕松學會這道美食。

【材料準備】

1. 豆果：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 料酒：適量
11. 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將豆果洗凈，切成小塊；豬里脊肉切成細絲；青紅椒洗凈，切絲；生姜、蒜分別切成末。

2. 將切好的肉絲放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，油熱后下入生姜、蒜末爆香。

4. 倒入腌制好的肉絲,快速翻炒至肉絲變色。

5. 加入豆果和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調入適量的鹽，翻炒均勻,使豆果和肉絲充分吸收調味料。

7. 炒至豆果熟透，肉絲入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆果不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 肉絲腌制時，可以加入適量的料酒和淀粉,使肉絲更加嫩滑。

3. 炒豆果炒肉絲時，火候要掌握好,以免肉絲炒老或豆果炒糊。

4. 可以根據(jù)個人口味，適量添加其他調料，如豆瓣醬、蠔油等。

通過以上步驟，一道美味的豆果炒肉絲就完成了，這道菜色香味俱佳，簡單易做，適合家庭日常食用,趕快動手試試吧！