萵筍蓮菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面就來為大家詳細介紹一下萵筍蓮菜炒肉的做法，讓你輕松學會這道美味佳肴。

我們需要準備以下食材：萵筍、蓮菜、豬肉、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。

1. 將萵筍和蓮菜洗凈,切成薄片；豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖和少許淀粉，抓勻腌制10分鐘。

2. 生姜和大蒜切片備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。

4. 將腌制好的豬肉片放入鍋中翻炒至變色,撈出備用。

5. 鍋中留少許油,放入萵筍和蓮菜片翻炒至斷生。

6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與萵筍和蓮菜片一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調味，翻炒均勻。

8. 撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

萵筍蓮菜炒肉的做法如下：

1. 食材處理：萵筍和蓮菜切片，豬肉切片腌制。

2. 爆香生姜和大蒜片。

3. 炒肉片至變色,撈出備用。

4. 炒萵筍和蓮菜片至斷生。

5. 將肉片重新放入鍋中,與萵筍和蓮菜片一起翻炒均勻。

6. 調味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上蔥花。

這樣一道美味的萵筍蓮菜炒肉就完成了,萵筍和蓮菜的清脆口感與豬肉的鮮嫩相結合，再加上生抽、老抽、料酒等調料的調味，使得這道菜色香味俱佳，無論是作為家常菜還是待客佳肴，都能讓人贊不絕口，快來動手嘗試一下吧！