蒜黃香菜炒豬肉怎么炒
蒜黃香菜炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蒜黃香菜炒豬肉的做法。
準(zhǔn)備好所需食材：蒜黃、香菜、豬肉、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油。
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將豬肉切成薄片,加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
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蒜黃洗凈切段,香菜洗凈切段備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，盛出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜黃段，炒至斷生。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入香菜段，快速翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至蒜黃、香菜斷生，即可出鍋裝盤。
炒蒜黃香菜炒豬肉時(shí),需要注意以下幾點(diǎn)：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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蒜黃不宜炒得過久,以免口感變差。
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炒菜時(shí)火候要適中,避免糊鍋。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
蒜黃香菜炒豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來一份溫馨的晚餐。
