豬大腸炒尖椒片的做法
豬大腸炒尖椒片是一道色香味俱佳的家常菜,其做法簡單易學(xué)，下面就來為大家詳細介紹一下豬大腸炒尖椒片的做法。
【食材】 豬大腸500克、尖椒3個、生姜1小塊、大蒜2瓣、大蔥1根、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽適量、糖少許、食用油適量。
【做法】
-
將豬大腸清洗干凈,用面粉、鹽、醋反復(fù)搓洗，去除異味，再用清水沖洗干凈，切成段狀備用。
-
尖椒洗凈,去籽，切成片狀；生姜、大蒜、大蔥分別切成末。
-
熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜、大蔥爆香。
-
加入豬大腸,翻炒至表面微黃。
-
倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。
-
加入尖椒片,繼續(xù)翻炒。
-
加入適量的鹽和糖,翻炒均勻。
-
待尖椒片熟透,湯汁收緊，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
-
豬大腸在清洗時,一定要徹底去除異味，這樣才能保證菜肴的口感。
-
豬大腸炒至微黃時,加入調(diào)料，這樣可以更好地入味。
-
豬大腸炒尖椒片是一道辣味菜肴,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整尖椒的用量。
-
炒菜時火候要適中,以免燒焦。
豬大腸炒尖椒片是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓您在家庭聚餐或朋友聚會時，輕松展示廚藝，成為餐桌上的亮點，快來動手嘗試一下吧！
