白糖炒丸子，美味家常菜的簡單做法

導(dǎo)語：白糖炒丸子是一道色香味俱佳的家常菜，制作簡單，口感鮮美，下面,就為大家詳細(xì)介紹白糖炒丸子的做法。

材料準(zhǔn)備

1. 豬肉餡500克
2. 雞蛋1個(gè)
3. 面粉適量
4. 白糖適量
5. 生抽適量
6. 蔥花適量
7. 食用油適量

制作步驟

1. 將豬肉餡放入碗中，加入雞蛋、適量生抽、蔥花，攪拌均勻，再加入適量面粉，繼續(xù)攪拌均勻,直至肉餡粘稠。

2. 將肉餡揉成小丸子,大小可根據(jù)個(gè)人喜好而定。

3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入丸子，中火炸至金黃色,撈出瀝油。

4. 另起鍋，倒入少量食用油，放入適量白糖，小火炒至白糖融化,呈現(xiàn)金黃色。

5. 將炸好的丸子放入鍋中，快速翻炒均勻,使丸子表面裹上糖色。

6. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入適量生抽調(diào)味。

7. 出鍋裝盤,即可享用美味可口的白糖炒丸子。

注意事項(xiàng)

1. 炸丸子時(shí)，油溫不宜過高,以免丸子外焦里生。

2. 炒糖色時(shí)，火候要控制好,以免糖色炒糊。

3. 炒丸子時(shí)，要快速翻炒均勻,使丸子表面均勻裹上糖色。

4. 根據(jù)個(gè)人口味，可適量添加其他調(diào)料，如鹽、胡椒粉等。

白糖炒丸子是一道簡單易學(xué)的家常菜，制作過程中，注意火候和調(diào)料的搭配，就能做出美味可口的佳肴,快動(dòng)手嘗試一下吧！