芹菜炒香干火腿——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)，芹菜作為一種常見(jiàn)的蔬菜，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感，深受人們喜愛(ài)，而香干火腿，則是一種風(fēng)味獨(dú)特的豆制品，與芹菜搭配，更是美味可口，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——芹菜炒香干火腿的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜 300克
• 香干 2塊
• 火腿 2片
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成段；香干切成條狀；火腿切成薄片。
2. 鍋中倒入適量的食用油,燒熱后放入蒜末爆香。
3. 加入芹菜段翻炒至變色，然后加入香干條和火腿片,繼續(xù)翻炒。
4. 調(diào)入生抽、老抽，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
5. 淋入適量的水淀粉，使菜肴更加鮮嫩,翻炒均勻。
6. 出鍋前嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜在翻炒過(guò)程中，火不宜太大,以免炒糊。
2. 火腿的咸味較重,所以生抽和老抽的用量不宜過(guò)多。
3. 水淀粉的加入可以使菜肴更加鮮嫩，但不宜過(guò)多,以免影響口感。

芹菜炒香干火腿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，這道菜都是不錯(cuò)的選擇，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出美味的芹菜炒香干火腿！