牛肉炒芹菜做法大全

芹菜作為一種常見(jiàn)的蔬菜,其清脆的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛(ài)，而牛肉則以其高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，成為餐桌上的?？?，將這兩者結(jié)合，牛肉炒芹菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹牛肉炒芹菜的做法大全。

基礎(chǔ)版牛肉炒芹菜

材料：

• 牛里脊肉 200克
• 芹菜 300克
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許（可選）
• 料酒 適量
• 雞精 適量

做法：

1. 牛里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒和生粉抓勻，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈,切成段，姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入姜蒜末炒香，再加入芹菜段翻炒至斷生。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

進(jìn)階版牛肉炒芹菜

材料：

• 牛肉片 200克
• 芹菜 300克
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許（可選）
• 料酒 適量
• 雞精 適量
• 豆瓣醬 適量

做法：

1. 牛肉片、芹菜、姜蒜末的準(zhǔn)備工作與基礎(chǔ)版相同。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，下入豆瓣醬炒出紅油。
3. 加入姜蒜末炒香,再加入牛肉片翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入芹菜段翻炒至斷生。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

創(chuàng)意版牛肉炒芹菜

材料：

• 牛肉片 200克
• 芹菜 300克
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許（可選）
• 料酒 適量
• 雞精 適量
• 青紅椒 適量
• 花椒粉 適量

做法：

1. 牛肉片、芹菜、姜蒜末的準(zhǔn)備工作與基礎(chǔ)版相同。
2. 青紅椒切成條狀,備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，下入花椒炒香。
4. 加入姜蒜末炒香,再加入牛肉片翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油,下入青紅椒條和芹菜段翻炒至斷生。
6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

通過(guò)以上三種做法,相信大家已經(jīng)對(duì)牛肉炒芹菜有了更深入的了解，無(wú)論是家庭日常，還是朋友聚會(huì)，牛肉炒芹菜都是一道不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧！