家常炒蘆筍炒肥牛肉,美味又營(yíng)養(yǎng)

導(dǎo)語(yǔ)：蘆筍和肥牛肉都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，搭配在一起炒制，既能滿足口感，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常炒蘆筍炒肥牛肉的做法。

食材： 蘆筍 200克 肥牛肉 200克 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 糖 適量 水淀粉 適量 食用油 適量

做法：

1. 蘆筍洗凈,切成斜段；肥牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入腌制好的肥牛肉片,快速翻炒至變色。

4. 加入蘆筍段,繼續(xù)翻炒。

5. 調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。

6. 淋入少許水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 蘆筍炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。

2. 肥牛肉腌制時(shí)加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道家常炒蘆筍炒肥牛肉,色澤鮮艷，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，既能滿足味蕾，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，何樂(lè)而不為呢？快動(dòng)手試試吧！