豬肉炒豌豆炒蘑菇的做法
家常美味——豬肉炒豌豆炒蘑菇的做法
在忙碌的生活中，一道簡單美味的家常菜不僅能滿足我們的味蕾，還能給我們的身心帶來愉悅，就為大家分享一道色香味俱全的豬肉炒豌豆炒蘑菇的做法，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,快來看看吧！
【食材準(zhǔn)備】
- 豬肉：200克
- 豌豆：100克
- 蘑菇：100克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽和水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
- 豌豆洗凈，去掉兩頭，切成兩半；蘑菇洗凈，撕成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。
- 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
- 加入豌豆和蘑菇,翻炒均勻。
- 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,使菜肴更加鮮嫩可口。
- 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。
【小貼士】
- 豬肉切片時，可以適當(dāng)冷凍一下,這樣更容易切薄。
- 豌豆不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
- 蘑菇含有多種營養(yǎng)成分，炒制時不宜過度翻炒,以免破壞其口感。
這道豬肉炒豌豆炒蘑菇，色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
關(guān)鍵詞：豬肉炒豌豆蘑菇
