干炒蓮藕木耳——家常美味，簡單易做

蓮藕和木耳,都是我們日常生活中常見的食材，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，將這兩者結合，干炒蓮藕木耳便成了一道色香味俱佳的家常菜，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下干炒蓮藕木耳的做法，讓你輕松在家就能做出美味的佳肴。

【食材準備】

• 蓮藕 1根
• 木耳 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將蓮藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，以防止氧化變黑，木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香，出香味后放入蓮藕片翻炒，炒至蓮藕片微微變軟。

3. 加入木耳繼續(xù)翻炒,讓蓮藕和木耳的香味充分融合。

4. 翻炒過程中,加入適量的生抽調味，讓菜肴更加鮮美。

5. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。

6. 炒至蓮藕和木耳熟透,出鍋前可以根據(jù)個人喜好撒上一些蔥花或香菜增加風味。

【小貼士】

1. 蓮藕切片后,最好用清水浸泡，這樣既可以防止氧化變黑，又能保持蓮藕的口感。
2. 木耳泡發(fā)后,要徹底洗凈，以去除雜質和沙粒。
3. 翻炒時火候不宜過大,以免蓮藕和木耳炒糊。
4. 根據(jù)個人口味,可以適當調整調料的用量。

干炒蓮藕木耳是一道簡單易做的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常味道，快來試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！