大米蝦炒黃瓜——簡(jiǎn)單美味的家常菜

在炎炎夏日，食欲不振的時(shí)候，一道清爽可口的家常菜——大米蝦炒黃瓜，不僅能喚醒你的味蕾，還能帶來(lái)一絲涼意，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 大米蝦：200克
• 黃瓜：1根
• 大米：適量
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：少許

【制作步驟】

1. 將大米蝦去頭去殼，留尾，清洗干凈,瀝干水分備用。
2. 黃瓜洗凈，切成小段,再切成薄片備用。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 大米提前煮熟,備用。
5. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
6. 加入大米蝦，快速翻炒至變色,加入料酒去腥。
7. 放入黃瓜片,快速翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
9. 最后撒上少許白胡椒粉提味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒黃瓜時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免黃瓜炒糊。
2. 大米蝦的烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免肉質(zhì)變老。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

這道大米蝦炒黃瓜簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，非常適合夏季食用，無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，都能為餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景，快來(lái)試試吧,保證讓你愛(ài)不釋手！