肉絲炒蒜苔炒洋蔥的做法
家常美味——肉絲炒蒜苔炒洋蔥的做法
導(dǎo)語：肉絲炒蒜苔炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，適合各種場(chǎng)合食用，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)這道菜的制作方法,享受美食帶來的樂趣吧！
食材準(zhǔn)備
主料：
- 豬里脊肉 200克
- 蒜苔 150克
- 洋蔥 100克
輔料：
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 雞精 適量
- 生粉 適量
制作步驟
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將豬里脊肉切成細(xì)絲，放入碗中，加入適量的鹽、醬油、生粉和少許清水,拌勻腌制10分鐘。
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蒜苔洗凈切段，洋蔥切絲，生姜切絲,大蒜切片備用。
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熱鍋冷油，油溫升至5成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，炒至肉絲表面微焦,撈出備用。
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鍋中留少許油,下入姜絲和蒜片爆香。
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加入蒜苔和洋蔥絲,快速翻炒均勻。
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將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
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繼續(xù)翻炒均勻，使肉絲、蒜苔和洋蔥絲充分混合。
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出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許醬油提色。
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關(guān)火，出鍋裝盤,即可享用。
注意事項(xiàng)
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肉絲要切得細(xì)且均勻,這樣炒出來的肉絲更加入味。
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腌制肉絲時(shí),加入生粉可以使肉絲更加嫩滑。
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炒蒜苔和洋蔥時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
肉絲炒蒜苔炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，你可以在家里隨時(shí)為家人準(zhǔn)備一道美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！
