洋蔥土豆炒雞的做法
家常美味——洋蔥土豆炒雞的做法
在忙碌的生活中，一頓美味的家常菜無疑能給人帶來無盡的溫暖，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——洋蔥土豆炒雞的做法，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是一道非常適合家庭聚餐的菜肴。
【食材準備】
- 雞肉：300克
- 土豆：2個
- 洋蔥：1個
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量（可選）
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
- 淀粉：適量
【制作步驟】
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雞肉洗凈，切成塊狀，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分鐘,使其入味。
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土豆去皮，切成塊狀，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
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洋蔥切絲，生姜切片,大蒜拍碎。
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青紅椒洗凈，去籽,切成絲。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞肉塊，翻炒至表面微黃,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入生姜、大蒜爆香。
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加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥變軟。
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放入土豆塊,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
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將炒好的雞肉塊重新放入鍋中，與土豆、洋蔥一起翻炒均勻。
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如有青紅椒，此時加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
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待土豆熟透，湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 雞肉腌制時，可以加入一些淀粉,使雞肉更加嫩滑。
- 土豆不宜炒得太久,以免口感變差。
- 洋蔥炒軟后，再加入土豆,可以防止土豆煮爛。
這道洋蔥土豆炒雞不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動手試試吧,相信你的家人一定會喜歡的！
