家常美味——豆角土豆粉絲炒肉的做法

豆角土豆粉絲炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角 200克
• 土豆 1個(gè)
• 粉絲 100克
• 豬肉 150克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將豆角洗凈，去筋，切成約3厘米長(zhǎng)的段；土豆去皮，切成薄片；豬肉切成薄片；生姜、大蒜切片；青紅椒切絲備用。

2. 粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入生姜、大蒜爆香。

4. 加入豬肉片，翻炒至變色,加入料酒去腥。

5. 放入豆角和土豆片，繼續(xù)翻炒至豆角變軟,土豆片表面微黃。

6. 加入生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。

7. 放入泡軟的粉絲，快速翻炒均勻,讓粉絲充分吸收調(diào)料的味道。

8. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

9. 加入青紅椒絲，快速翻炒幾下,使青紅椒絲斷生。

10. 出鍋前，再次檢查味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得太久,以免口感變老。
• 土豆片要切得均勻,以便于熟透。
• 粉絲要提前泡軟,以免炒制過程中破裂。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。

這樣一道美味的豆角土豆粉絲炒肉就完成了，簡(jiǎn)單幾步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜的！