辣椒火腿炒卷心菜怎么炒
辣椒火腿炒卷心菜是一道簡單易做、美味可口的家常菜，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：卷心菜、辣椒、火腿、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、糖、食用油。
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將卷心菜洗凈，切成細(xì)絲；辣椒洗凈，去籽切絲；火腿切絲；蒜末、姜末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入火腿絲翻炒至變色，然后放入卷心菜絲,快速翻炒均勻。
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加入辣椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽、糖，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。
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炒至卷心菜絲、辣椒絲、火腿絲熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
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卷心菜絲不宜炒得太久，以免變黃、變軟,影響口感。
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辣椒絲可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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火腿絲可以提前用溫水泡軟,這樣炒出來的菜口感更佳。
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炒菜時(shí)火候要適中,避免燒糊。
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調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
通過以上步驟，一道美味的辣椒火腿炒卷心菜就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，是一道適合家庭日常飲食的佳肴,快來動(dòng)手嘗試一下吧！
