胸雞肉炒醬菜怎么炒
胸雞肉炒醬菜——家常美味的簡(jiǎn)單做法
在我國(guó)，家常菜肴講究色香味俱佳，而胸雞肉炒醬菜就是這樣一道集美味與營(yíng)養(yǎng)于一身的佳肴，這道菜色香味俱佳，制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？停旅?就讓我們一起來(lái)看看胸雞肉炒醬菜怎么炒吧。
準(zhǔn)備好所需的食材：胸雞肉、醬菜、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精等。
步驟如下：
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將胸雞肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽腌制10分鐘,讓雞肉入味。
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青椒、紅椒切成條狀，蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的胸雞肉片，用中火翻炒至雞肉變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入醬菜翻炒均勻,讓醬菜的香味充分釋放。
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再將炒好的雞肉回鍋,與醬菜一起翻炒。
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加入青椒、紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)：
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腌制雞肉時(shí)，可以加入一些淀粉,使雞肉更加嫩滑。
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炒醬菜時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免醬菜燒焦。
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醬菜的品種較多,可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。
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青椒、紅椒的加入,使菜肴更加豐富多彩。
胸雞肉炒醬菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能讓您在忙碌的生活中找到一絲愜意,趕快動(dòng)手試試吧！
