炒馬齒菜辣椒是一道非常美味又營養(yǎng)的菜品,馬齒菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，辣椒則具有很好的開胃作用，下面就來為大家詳細(xì)介紹炒馬齒菜辣椒的烹飪方法。

準(zhǔn)備好所需食材：馬齒菜、辣椒、蒜、蔥、生抽、鹽、油等。

1. 馬齒菜洗凈,切成段；辣椒洗凈，去籽切塊；蒜切片，蔥切段。

2. 熱鍋倒油,油熱后下入蒜片和蔥段，煸出香味。

3. 放入馬齒菜,快速翻炒均勻，炒至馬齒菜變軟。

4. 加入辣椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的生抽、鹽，根據(jù)個人口味可適量加入一些醋，提鮮增香。

6. 翻炒均勻,炒至辣椒熟透，馬齒菜完全熟軟。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,增香提味。

8. 關(guān)火,裝盤即可。

炒馬齒菜辣椒的烹飪過程中,火候要掌握好，以免馬齒菜炒得太老，口感不佳，炒菜時加入適量的醋，可以增加菜肴的鮮味，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合夏季食用，希望大家喜歡這道炒馬齒菜辣椒，快快動手嘗試一下吧！