家常美味——炒豆角絲與炒土豆絲的做法

在我國(guó),豆角絲和土豆絲是兩道極為常見(jiàn)的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛(ài)，就讓我們一起學(xué)習(xí)這兩道菜肴的制作方法，為家人帶來(lái)一份美味與健康。

炒豆角絲

【食材】 豆角300克，蒜末適量，紅椒適量，生抽、鹽、糖、醋、水淀粉各適量。

【做法】

1. 將豆角洗凈,切成細(xì)絲；紅椒切絲備用。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
3. 加入豆角絲翻炒至變色,再加入紅椒絲一起翻炒。
4. 調(diào)入生抽、鹽、糖、醋，翻炒均勻。
5. 用水淀粉勾芡,炒勻即可出鍋。

炒土豆絲

【食材】 土豆2個(gè)，青椒適量，蒜末適量，生抽、鹽、糖、醋、水淀粉各適量。

【做法】

1. 土豆去皮,切成細(xì)絲，用清水沖洗，去除多余淀粉。
2. 青椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
4. 加入土豆絲翻炒至變色,再加入青椒絲一起翻炒。
5. 調(diào)入生抽、鹽、糖、醋，翻炒均勻。
6. 用水淀粉勾芡,炒勻即可出鍋。

這兩道菜肴做法簡(jiǎn)單,口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來(lái)上一盤(pán)炒豆角絲或炒土豆絲，既能解暑降溫，又能滿(mǎn)足口腹之欲，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來(lái)一份美味與健康！