洋芋炒雞肉，家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：洋芋炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛，下面，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的洋芋炒雞肉做法,讓你輕松做出美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 洋芋：2個(gè)
2. 雞肉：200克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥姜蒜：適量
5. 生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉：適量
6. 食用油：適量

制作步驟

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 洋芋去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 青紅椒洗凈，去籽,切成小塊。
4. 蔥姜蒜切末備用。
5. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉塊，翻炒至變色,撈出備用。
6. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香,再加入洋芋塊翻炒均勻。
7. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 倒入炒好的雞肉塊，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
9. 炒至洋芋和雞肉熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

1. 雞肉在腌制時(shí)，可以加入少許淀粉,使其更加嫩滑。
2. 洋芋在炒制過(guò)程中，注意火候,避免炒糊。
3. 調(diào)味時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

洋芋炒雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美味佳肴,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！