家常美味——茭瓜炒素雞,這樣做超好吃！

導語：茭瓜炒素雞是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面,就讓我來為大家揭秘如何將這道菜炒得既好看又美味。

食材準備

1. 茭瓜：2根
2. 素雞：1塊
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：少許
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 水淀粉：適量
11. 食用油：適量

制作步驟

1. 將茭瓜洗凈去皮，切成條狀；素雞切成條狀備用。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入茭瓜條,翻炒至表面微黃。

4. 放入素雞條,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽，翻炒均勻,使食材上色。

6. 加入適量的鹽和雞精,調味。

7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘。

8. 開蓋，加入適量的水淀粉，翻炒均勻,使湯汁濃稠。

9. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

小貼士

1. 茭瓜不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 素雞事先可以用水焯一下,去除多余的油脂。

3. 水淀粉的加入可以使湯汁更加濃稠,增加菜肴的口感。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調整調料的用量。

茭瓜炒素雞是一道簡單易學的家常菜，只需掌握好火候和調料的搭配，就能做出美味的佳肴，快來試試吧,保證讓你愛不釋手！