沙姜粉炒雞肉——家常美味，香氣撲鼻

沙姜粉炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，其獨特的香氣和鮮美的口感深受廣大食客喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下沙姜粉炒雞肉的做法,讓你在家也能輕松做出一道美味的佳肴。

【食材準備】

• 雞肉：500克
• 沙姜粉：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 水淀粉：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈切塊，放入碗中加入適量的料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。

2. 生姜、大蒜切成末,青紅椒切絲備用。

3. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的雞肉塊，用中火煸炒至雞肉表面微黃,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入姜末、蒜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒均勻。

5. 將煸炒好的雞肉重新放入鍋中，加入適量的沙姜粉、醬油、白糖翻炒均勻。

6. 加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘,讓雞肉更加入味。

7. 待湯汁濃稠時，加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻。

8. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 沙姜粉的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加。

2. 烹飪過程中，注意火候的掌握,以免雞肉過于干硬。

3. 水淀粉的加入可以讓菜肴更加滑嫩，勾芡時要注意不要過多,以免影響口感。

沙姜粉炒雞肉是一道簡單易學的家常菜，香氣撲鼻，味道鮮美，在家做這道菜，不僅能滿足自己的味蕾，還能給家人帶來滿滿的幸福感，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的沙姜粉炒雞肉！