毛豆炒蝦子家常做法

毛豆炒蝦子是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或節(jié)日宴請(qǐng)，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下毛豆炒蝦子的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】 毛豆 200克 蝦子 100克 紅椒 1個(gè) 青椒 1個(gè) 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 料酒 適量 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 雞精 適量 油 適量

【制作步驟】

1. 將毛豆洗凈，去殼，取出豆仁；蝦子去殼去頭去尾，留下蝦肉；紅椒、青椒洗凈，切成絲；蔥、姜、蒜洗凈,切成末。

2. 鍋中倒入適量油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 加入蝦子，翻炒至蝦子變色,加入料酒去腥。

4. 接著加入毛豆,翻炒均勻。

5. 加入生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入紅椒、青椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 毛豆去殼時(shí)，可以用開(kāi)水焯一下，這樣可以去除豆腥味,使口感更加鮮美。

2. 蝦子要選用新鮮的，新鮮的蝦子肉質(zhì)緊實(shí),口感鮮美。

3. 紅椒和青椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，如果不喜歡辣味,可以去掉辣椒。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

毛豆炒蝦子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用,趕快動(dòng)手嘗試一下這道美味的菜肴吧！