西紅柿炒豬肉餡是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，深受廣大人民群眾的喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒豬肉餡的做法。

【材料】 豬肉餡200克，西紅柿2個(gè)，洋蔥半個(gè)，姜適量，蔥適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 將豬肉餡放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 西紅柿洗凈，切成小塊；洋蔥洗凈，切成絲；姜切片,蔥切段。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入姜片、蔥段爆香。
4. 加入腌制好的豬肉餡,翻炒至變色。
5. 加入洋蔥絲,繼續(xù)翻炒。
6. 加入西紅柿塊,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
8. 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 豬肉餡要提前腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
2. 西紅柿炒豬肉餡時(shí)，要翻炒均勻,以免出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象。
3. 水淀粉勾芡的量要適量，過多會(huì)使菜肴過于濃稠,過少則口感不佳。

西紅柿炒豬肉餡色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！