家常豬肉炒白菜怎么炒
家常豬肉炒白菜怎么炒
豬肉炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下家常豬肉炒白菜的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬肉、白菜、大蒜、生姜、料酒、生抽、鹽、食用油。
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豬肉洗凈切片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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白菜洗凈切絲，大蒜、生姜切片備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入大蒜、生姜爆香。
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加入白菜絲,翻炒均勻。
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然后倒入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽,翻炒均勻。
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加入適量的生抽提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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豬肉切片時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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豬肉腌制時(shí)，可以加入少許淀粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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白菜炒的時(shí)候，不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
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烹飪過程中，可以適量加入一些水,以免炒出來的菜太干。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒或者豆瓣醬,增加菜肴的口感。
通過以上步驟，一道美味可口的家常豬肉炒白菜就完成了，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！
