家常美味——塊狀萵筍炒咸肉的做法

萵筍炒咸肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下塊狀萵筍炒咸肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 萵筍1根
2. 咸肉150克
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 食用油適量
5. 鹽、生抽、老抽、料酒適量

【制作步驟】

1. 將萵筍去皮,切成塊狀，備用。
2. 咸肉切成薄片,備用。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末，備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入咸肉片,翻炒至肉片變色。
6. 加入萵筍塊,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
8. 炒至萵筍熟透,湯汁濃稠，即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵筍切塊時(shí),可以稍微切得大一些，這樣口感更佳。
2. 咸肉本身有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
3. 炒萵筍時(shí),要快速翻炒，以免萵筍變黃。

這道塊狀萵筍炒咸肉,色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的家常菜，不僅能增進(jìn)感情，還能讓生活更加美好，趕快動(dòng)手試試吧！