炒豬團,這樣做才美味可口！

導語：豬團作為一種家常美食，深受廣大人民群眾的喜愛，炒豬團更是色香味俱佳，口感鮮美，炒豬團怎么炒才好吃呢？下面就來為大家詳細介紹一下炒豬團的制作方法。

食材準備

1. 豬肉餡：選擇新鮮的豬肉,肥瘦相間為佳。
2. 面粉：適量。
3. 雞蛋：1個。
4. 生姜：適量。
5. 蔥花：適量。
6. 豆瓣醬：適量。
7. 生抽、老抽：適量。
8. 料酒、鹽、糖：適量。

制作步驟

1. 將豬肉餡放入碗中，加入雞蛋、面粉、鹽、糖、料酒，順時針攪拌均勻，再加入適量的生姜末和蔥花，繼續(xù)攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 熱鍋倒油，油溫升至5成熱時，將腌制好的豬肉餡擠成小團，放入鍋中炸至金黃,撈出瀝油。

3. 鍋中留少量油，放入適量的豆瓣醬,小火炒出紅油。

4. 將炸好的豬團放入鍋中，加入適量的生抽、老抽,翻炒均勻。

5. 加入適量的清水,大火煮開后轉中小火燉煮5分鐘。

6. 待湯汁濃稠，豬團熟透后，加入適量的蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

注意事項

1. 豬肉餡要選擇肥瘦相間的,這樣炒出來的豬團才會更加鮮美。

2. 肉餡腌制時間不宜過長,以免失去口感。

3. 炸豬團時，油溫不宜過高,以免外焦里生。

4. 炒豬團時，加入適量的豆瓣醬,可以使菜肴更加鮮美。

5. 燉煮豬團時，火候不宜過大,以免煮爛。

通過以上步驟，您一定可以做出一道美味可口的炒豬團,快動手試試吧！