家常美味——香菜炒牛肉與炒蝦仁的做法

在我國，牛肉與蝦仁都是深受人們喜愛的食材，它們?nèi)赓|(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——香菜炒牛肉與炒蝦仁的做法。

【香菜炒牛肉】

材料：

• 牛肉200克
• 香菜適量
• 姜蒜末適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

步驟：

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘。
2. 香菜洗凈，切成段；姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜蒜末炒香,再加入香菜段翻炒。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與香菜一起翻炒均勻。
6. 出鍋前,根據(jù)個人口味可適量加入少許鹽調(diào)味即可。

【炒蝦仁】

材料：

• 蝦仁200克
• 香菜適量
• 姜蒜末適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

步驟：

1. 蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、生抽、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘。
2. 香菜洗凈，切成段；姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜蒜末炒香,再加入香菜段翻炒。
5. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中,與香菜一起翻炒均勻。
6. 出鍋前,根據(jù)個人口味可適量加入少許鹽調(diào)味即可。

這兩道菜做法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，香菜的清香與牛肉、蝦仁的鮮美相得益彰，是一道不可多得的家常美味，快動手試試吧,為家人帶來一頓美味的晚餐！