桃仁炒西蘭花——簡單美味家常菜

西蘭花富含豐富的營養(yǎng)，被譽(yù)為“蔬菜皇后”，而桃仁則具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配炒制，不僅營養(yǎng)互補(bǔ)，還能使菜品口感更加豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹桃仁炒西蘭花的做法。

【材料】 西蘭花500克、桃仁50克、大蒜2瓣、鹽適量、食用油適量

【步驟】

1. 西蘭花洗凈，切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除農(nóng)藥殘留,撈出瀝干水分。
2. 桃仁用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 大蒜去皮,切成末。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
5. 加入西蘭花翻炒,炒至西蘭花斷生。
6. 放入桃仁,快速翻炒均勻。
7. 加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 西蘭花在炒制前，最好用鹽水浸泡，可以去除農(nóng)藥殘留,同時(shí)保持其脆嫩口感。
2. 桃仁炒制時(shí)間不宜過長,以免失去營養(yǎng)和口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入生抽、蠔油等調(diào)味品。

桃仁炒西蘭花是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜品,為家人帶來健康與美味。