油渣炒蘭花豆——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

蘭花豆,又稱毛豆，是我國(guó)傳統(tǒng)的小吃之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，而油渣炒蘭花豆更是家常美味，深受人們喜愛，下面，就為大家介紹油渣炒蘭花豆的烹飪方法。

準(zhǔn)備所需食材：油渣、蘭花豆、鹽、生抽、老抽、蒜末、干辣椒。

1. 將蘭花豆清洗干凈,瀝干水分備用。

2. 將油渣切成小塊,備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末和干辣椒爆香。

4. 加入油渣,翻炒至油渣表面微黃。

5. 倒入蘭花豆,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、生抽和老抽，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至蘭花豆表面微黃,油渣出香味，即可出鍋。

注意事項(xiàng)：

1. 炒蘭花豆時(shí),火候不宜過大，以免炒糊。

2. 油渣不宜過多,以免影響蘭花豆的口感。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽、生抽和老抽的用量。

油渣炒蘭花豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來上一盤油渣炒蘭花豆，既能解暑又能滿足味蕾，趕快動(dòng)手試試吧！