青椒炒五花肉怎么做
青椒炒五花肉怎么做
青椒炒五花肉是一道家常菜，口感鮮嫩，色香味俱佳，這道菜簡單易學(xué)，非常適合家庭烹飪,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒五花肉的做法。
【準(zhǔn)備材料】 五花肉300克，青椒2個，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、蔥、姜、蒜、食用油適量。
【做法步驟】
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將五花肉清洗干凈，切成薄片；青椒去籽，切成片；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋倒油，油熱后放入五花肉片，煸炒至肉片變色,出油。
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加入蔥、姜、蒜末,炒出香味。
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放入青椒片,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至青椒熟軟，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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五花肉切片時，可以斜切,這樣肉片更加鮮嫩。
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青椒不要炒得太久,以免口感變差。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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烹飪過程中，注意火候,避免糊鍋。
通過以上步驟，一道美味的青椒炒五花肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可以作為家常菜，也可以作為待客佳肴,趕快動手嘗試一下吧！
