茶葉炒蝦仁做法大全

蝦仁口感鮮美,營養(yǎng)豐富，搭配茶葉更是別有一番風味，茶葉炒蝦仁不僅美味可口，還具有消脂解膩、提神醒腦的功效，下面為大家介紹茶葉炒蝦仁的做法大全，讓您在家也能輕松享受這道美食。

【食材準備】 蝦仁300克，綠茶適量，蔥姜蒜適量，料酒、生抽、鹽、糖、淀粉、食用油適量。

【做法步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線,洗凈后用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥姜蒜切末備用。
3. 綠茶用熱水泡開,取茶水備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蝦仁滑炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入蝦仁,倒入泡好的綠茶水，加入生抽、鹽、糖調(diào)味。
7. 翻炒均勻,出鍋前撒上少許綠茶即可。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
2. 茶葉的選擇可以根據(jù)個人口味,綠茶、紅茶、烏龍茶等均可。
3. 炒蝦仁時油溫不宜過高,以免蝦仁外焦里生。
4. 茶水不宜過多,以免影響蝦仁的口感。

【變式做法】

1. 茶葉炒蝦仁可以加入胡蘿卜、青椒等蔬菜，豐富口感。
2. 可以用綠茶、紅茶等茶葉的茶包來代替綠茶水，更加方便。
3. 炒蝦仁時可以加入少許料酒去腥增香。

茶葉炒蝦仁是一道簡單易學的家常菜,通過以上做法大全，相信您已經(jīng)掌握了這道美食的制作方法，快動手嘗試一下吧，讓茶葉的清香與蝦仁的鮮美完美融合，為您的餐桌增添一道美味佳肴。