小孩炒牛肉的簡單做法，美味又營養(yǎng)

牛肉，作為高蛋白、低脂肪的優(yōu)質食材，深受家庭主婦和小朋友的喜愛，小孩炒牛肉怎么炒呢？下面就來為大家分享一份簡單易學的炒牛肉食譜,保證讓孩子們愛不釋口。

【食材準備】

• 牛肉：150克
• 青椒：1個
• 胡蘿卜：1根
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 牛肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 青椒去籽，切成絲；胡蘿卜洗凈，切成細絲；大蒜和生姜切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蒜末和姜末爆香,再加入青椒絲和胡蘿卜絲翻炒均勻。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽,快速翻炒均勻。
6. 出鍋前，可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。

【烹飪小貼士】

1. 牛肉切片時，可以沿著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 腌制牛肉時，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑，但不要加太多,以免影響口感。
3. 炒牛肉時，火候要大，動作要快,以免牛肉炒老。

這樣一道簡單美味的小孩炒牛肉就完成了，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，適合忙碌的家長們?yōu)楹⒆又谱鳎靹邮衷囋嚢?相信孩子們一定會喜歡的！