青椒炒火腿是一道簡單美味的家常菜，其鮮嫩的青椒與香濃的火腿相結合，口感豐富，營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細介紹青椒炒火腿的烹飪方法。

【青椒炒火腿的做法】

【準備材料】 青椒2個，火腿適量，蒜瓣2瓣，生抽、鹽、雞精、食用油適量。

【烹飪步驟】

1. 青椒洗凈，去籽，切成絲；火腿切成細絲；蒜瓣拍碎,切成末。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入青椒絲，快速翻炒均勻,炒至青椒絲斷生。
4. 加入火腿絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、鹽、雞精調味,翻炒均勻。
6. 炒至青椒絲熟透，火腿絲入味,即可出鍋裝盤。

【烹飪技巧】

1. 青椒切絲時，要盡量切得細一些,這樣炒出來的青椒更加入味。
2. 火腿本身味道較咸,所以調味時要注意鹽的用量。
3. 炒青椒時，火候要大，動作要快，以免青椒炒得太老,影響口感。

【菜品特點】 青椒炒火腿色澤鮮艷，口感鮮嫩，既有青椒的清香，又有火腿的濃郁，是一道簡單又美味的家常菜，這道菜不僅適合家庭餐桌,也可以作為宴客的佳肴。

青椒炒火腿是一道簡單易學、美味可口的菜品，大家可以根據(jù)自己的口味調整食材和調料，做出屬于自己的特色青椒炒火腿,快動手試試吧！