小香芹炒肉餡的美味制作方法

小香芹炒肉餡是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下小香芹炒肉餡的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉餡 200克
• 小香芹 100克
• 青紅椒 適量
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量
• 雞精粉 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽，攪拌均勻，腌制10分鐘，將小香芹洗凈切成小段，青紅椒切成小塊，生姜和大蒜切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入生姜和大蒜末，炒出香味。

3. 下入肉餡：將腌制好的肉餡放入鍋中，用鏟子快速翻炒，直到肉餡變色。

4. 加入小香芹：將切好的小香芹放入鍋中，與肉餡一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精和雞精粉，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤(pán)：待小香芹炒至斷生，肉餡熟透后，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 肉餡腌制時(shí),加入生抽和老抽可以使肉餡更加鮮美。
• 炒制過(guò)程中,火候不宜過(guò)大，以免小香芹炒糊。
• 小香芹炒肉餡可以根據(jù)個(gè)人口味,適量加入青紅椒等蔬菜，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。

小香芹炒肉餡是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松掌握，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來(lái)一份美味佳肴！