兒童炒蝦仁——簡單美味，營養(yǎng)滿分

蝦仁,作為一種高蛋白、低脂肪的食材，深受兒童和成人的喜愛，就為大家介紹一道簡單美味的兒童炒蝦仁做法，保證讓孩子們愛不釋口。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦仁 200克
• 青紅椒各 1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 鹽 適量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將蝦仁清洗干凈,瀝干水分，用料酒、鹽和淀粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,去籽切塊；蔥切段，姜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥段和姜片爆香。
4. 將腌制好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒至青紅椒斷生。
6. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前,加入生抽提鮮，翻炒均勻即可。

【烹飪小貼士】

1. 蝦仁在腌制時(shí),加入淀粉可以使蝦仁更加嫩滑。
2. 炒蝦仁時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蝦仁炒老。
3. 青紅椒的加入,不僅可以增加口感，還能為蝦仁增添一絲清新。

兒童炒蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，家長們可以嘗試為孩子們制作這道菜品，讓他們在享受美食的同時(shí)，補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧，相信孩子們一定會(huì)喜歡！