豆腐干炒肉家常做法,美味可口的家常菜

豆腐干炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面，就為大家詳細介紹豆腐干炒肉的家常做法。

【食材】 豆腐干200克、豬肉150克、青椒1個、紅椒1個、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、食用油適量。

【做法】

1. 將豆腐干切成條狀,豬肉切成薄片，青椒、紅椒切成條狀，大蒜切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入肉片翻炒至變色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，炒至肉片出油。

3. 加入蒜末炒香,再加入豆腐干翻炒均勻。

4. 加入青椒、紅椒條，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的鹽、白糖，翻炒均勻，使豆腐干、肉片、蔬菜充分吸收調(diào)味料。

6. 炒至豆腐干、肉片、蔬菜熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆腐干在炒制過程中容易碎,所以在炒制時要輕輕翻炒，以免破碎。

2. 肉片在炒制前可以先用料酒、生抽腌制一下，這樣炒出來的肉片更加鮮嫩。

3. 豆腐干炒肉可以根據(jù)個人口味加入其他蔬菜,如洋蔥、胡蘿卜等，使菜品更加豐富。

4. 炒制過程中,注意火候，避免炒糊。

5. 可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒,增加菜品的辣味。

豆腐干炒肉是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，趕快動手嘗試一下，為家人帶來美味的佳肴吧！