青椒炒甜椒炒肉絲的做法
青椒炒甜椒炒肉絲的做法
青椒炒甜椒炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材】
- 青椒 2個
- 甜椒 2個
- 豬里脊肉 200克
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 淀粉 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
- 青椒和甜椒洗凈,去籽，切成絲；豬里脊肉切成細(xì)絲，加入適量的鹽、生抽、老抽、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
- 鍋中倒入適量的食用油,加熱至5成熱，放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末，爆香。
- 加入青椒絲和甜椒絲,快速翻炒均勻。
- 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻。
- 炒至青椒和甜椒絲熟透,肉絲入味，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 選用新鮮的青椒和甜椒,口感更佳。
- 肉絲腌制時,加入適量的生抽、老抽和淀粉，可以使肉絲更加嫩滑入味。
- 炒菜時,火候要適中，以免炒糊。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
青椒炒甜椒炒肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，快動手嘗試一下吧！
