糟辣子炒包菜——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)廣大的美食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道家常美味——糟辣子炒包菜，這道菜色香味俱佳，做法簡(jiǎn)單,是家庭餐桌上的佳肴。

我們來(lái)了解一下糟辣子炒包菜的主要食材，包菜，又稱(chēng)卷心菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有很好的養(yǎng)生保健作用，糟辣子則是四川菜中常見(jiàn)的一種調(diào)味品，以其獨(dú)特的香味和辣味,為菜肴增添風(fēng)味。

就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)如何將糟辣子炒包菜做得美味可口。

【食材準(zhǔn)備】

1. 包菜1顆
2. 糟辣子適量
3. 蒜末、姜末適量
4. 蔥花適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈，切成細(xì)絲,備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入適量糟辣子，翻炒均勻,使糟辣子的香味充分釋放。
4. 倒入包菜絲，快速翻炒,讓包菜絲均勻裹上糟辣子的香味。
5. 加入適量鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 待包菜絲炒至斷生，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 糟辣子的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加。
2. 炒包菜時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免包菜炒得過(guò)爛。
3. 包菜炒制過(guò)程中，不宜加入過(guò)多水分,以免影響口感。

糟辣子炒包菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人回味無(wú)窮，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的糟辣子炒包菜！