羊肉炒蒜子孜然粉的做法

羊肉炒蒜子孜然粉是一道色香味俱佳的川菜,口感鮮嫩，香氣撲鼻，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下羊肉炒蒜子孜然粉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 羊肉 300克 蒜子 適量 孜然粉 適量 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 油 適量

【制作步驟】

1. 將羊肉切成薄片,用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
2. 蒜子切成末,青椒、紅椒切成絲。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蒜末，小火煸炒至金黃色。
5. 加入青椒絲、紅椒絲，快速翻炒均勻。
6. 將炒好的羊肉片倒回鍋中,加入孜然粉，翻炒均勻。
7. 出鍋前,根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味即可。

【小貼士】

1. 羊肉切片時(shí),可以適當(dāng)加入一點(diǎn)淀粉，使肉片更加嫩滑。
2. 蒜子要選用新鮮的大蒜,這樣炒出來的菜才會(huì)更加香。
3. 孜然粉的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

羊肉炒蒜子孜然粉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在寒冷的冬天，來上一盤熱氣騰騰的羊肉炒蒜子孜然粉，不僅能驅(qū)寒暖身，還能讓人心情愉悅，快動(dòng)手試試吧！