家常美味的簡(jiǎn)單做法

南瓜,以其軟糯的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，一直是餐桌上常見的食材，而酸菜，則是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品，酸爽開胃，深受人們喜愛，將兩者結(jié)合，不僅營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，而且味道鮮美，就為大家分享一道家常美味的炒嫩南瓜酸菜的做法，保證讓你愛不釋手。

【食材準(zhǔn)備】 嫩南瓜 1個(gè) 酸菜 適量 蒜 2瓣 姜 1小塊 生抽 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 嫩南瓜洗凈,去皮去籽，切成薄片；酸菜洗凈，切成細(xì)絲；蒜、姜分別切成末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入酸菜絲,翻炒至酸菜出香，約1-2分鐘。

4. 倒入南瓜片,快速翻炒均勻。

5. 加入生抽、鹽，繼續(xù)翻炒均勻，使南瓜片均勻裹上調(diào)料。

6. 炒至南瓜片變軟,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 嫩南瓜切片時(shí),不宜切得太厚，以免影響口感。

2. 酸菜在炒制過程中,會(huì)出一定的水分，所以無需加太多水。

3. 炒南瓜時(shí),火候不宜太大，以免南瓜炒糊。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整生抽和鹽的用量。

炒嫩南瓜酸菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，無論是作為主食的配菜，還是作為開胃小菜，都是不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的炒嫩南瓜酸菜！