牛肉片炒土豆片的做法
牛肉片炒土豆片是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法也相當(dāng)簡單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下牛肉片炒土豆片的做法。
【材料】
- 牛肉 200克
- 土豆 1個(gè)
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 青椒 1個(gè)
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 淀粉 適量
- 食用油 適量
【做法】
- 牛肉洗凈,切成薄片，加入料酒、醬油、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
- 土豆去皮,切成薄片，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
- 生姜、大蒜分別切成末，青椒去籽，切成絲。
- 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,下入生姜、大蒜爆香，再加入土豆片翻炒均勻。
- 土豆片炒至表面微黃時(shí),加入青椒絲繼續(xù)翻炒。
- 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入適量醬油調(diào)味，翻炒均勻。
- 炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 牛肉切片時(shí),要順紋理切，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
- 土豆片要切得薄一些,這樣炒出來的土豆片更加脆嫩。
- 炒牛肉片時(shí),火候要大，快速翻炒，以免牛肉變老。
- 加入青椒可以增加菜肴的口感和色彩,如果不喜歡青椒，可以換成其他蔬菜。
牛肉片炒土豆片是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你會(huì)愛上這道美味的菜肴！
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