家常美味——芹菜豆干土豆炒肉的做法

芹菜豆干土豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 豆干：200克
• 土豆：1個(gè)
• 豬肉：150克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 醬油：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈,切成段；豆干切成條狀；土豆去皮，切成塊狀；豬肉切成薄片。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。

3. 加入豬肉片,翻炒至變色，加入料酒去腥。

4. 接著放入土豆塊,翻炒至表面微黃。

5. 加入芹菜段和豆干條,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)入醬油、老抽、鹽、生抽，翻炒均勻，使食材上色。

7. 加入適量的水,蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右，讓食材充分吸收調(diào)料的味道。

8. 開蓋,加入雞精提鮮，翻炒均勻。

9. 待湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感。
2. 土豆塊不宜切得太小,以免煮爛。
3. 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)腌制一下，增加風(fēng)味。

芹菜豆干土豆炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜的制作過程簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！