火鍋底料炒小白蝦的做法
火鍋底料炒小白蝦的做法
火鍋,作為我國獨(dú)具特色的美食之一，深受廣大食客的喜愛，火鍋底料炒小白蝦更是火鍋中的經(jīng)典之作，就為大家介紹一款簡單美味的火鍋底料炒小白蝦的做法。
【食材準(zhǔn)備】 小白蝦500克、火鍋底料適量、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、食用油適量。
【制作步驟】
- 將小白蝦洗凈,剪去蝦線，瀝干水分備用。
- 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 放入小白蝦,翻炒至蝦殼變紅。
- 加入適量料酒、生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
- 加入火鍋底料,繼續(xù)翻炒均勻，使蝦充分吸收火鍋底料的味道。
- 炒至蝦肉熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
【小貼士】
- 小白蝦要新鮮,蝦線要剪干凈，這樣口感才會更加鮮美。
- 火鍋底料的選擇可以根據(jù)個人口味,市面上有各種口味的火鍋底料，如麻辣、番茄、菌菇等。
- 炒蝦時火候要掌握好,避免蝦肉炒老。
- 炒制過程中,要不斷翻炒，使蝦均勻受熱，避免粘鍋。
火鍋底料炒小白蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是一道不可錯過的美味佳肴，快來試試吧！
