蒜苗炒什么好吃？怎么炒？

蒜苗,又名青蒜、蒜青，是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，蒜苗炒什么好吃呢？下面我來為大家介紹幾種蒜苗的炒菜做法。

蒜苗炒肉絲

1. 原料：蒜苗、豬肉、生抽、老抽、鹽、料酒、生粉、油。

2. 做法： （1）將豬肉切成細絲，用生抽、老抽、鹽、料酒、生粉腌制10分鐘； （2）蒜苗洗凈切段； （3）鍋中加油，燒熱后放入腌制好的肉絲，炒至變色后盛出； （4）鍋中留少許油，放入蒜苗翻炒至斷生； （5）將炒好的肉絲倒入鍋中，快速翻炒均勻，即可出鍋。

蒜苗炒雞蛋

1. 原料：蒜苗、雞蛋、鹽、油。

2. 做法： （1）蒜苗洗凈切段； （2）雞蛋打散，加鹽攪拌均勻； （3）鍋中加油，燒熱后倒入蛋液，炒至凝固成塊狀后盛出； （4）鍋中留少許油，放入蒜苗翻炒至斷生； （5）將炒好的雞蛋倒入鍋中，快速翻炒均勻，即可出鍋。

蒜苗炒豆腐

1. 原料：蒜苗、豆腐、生抽、鹽、油。

2. 做法： （1）蒜苗洗凈切段； （2）豆腐切成小塊； （3）鍋中加油，燒熱后放入豆腐，煎至兩面金黃； （4）將煎好的豆腐盛出； （5）鍋中留少許油，放入蒜苗翻炒至斷生； （6）將煎好的豆腐倒入鍋中，快速翻炒均勻，加入生抽、鹽調(diào)味，即可出鍋。

蒜苗炒菜簡單易學,營養(yǎng)豐富，是家常菜中的佳品，大家可以根據(jù)自己的口味，嘗試不同的炒菜方法，讓蒜苗的美味發(fā)揮到極致。